Лето - сезон зеленого хлеба

Маца ? А остатки можно скурить...

Мацу хорошо есть семь дней в году. Потом надоедает.К тому же, она тоже может плесневеть.

Странно звучит "заморозить хлеб в холодильнике". Если заморозить, то, наверно, в морозилке? В морозилку действительно можно класть хлеб, если он дальнего следования, например на неделю вперед. А обычный хлеб можно просто хранить в холодильнике (не в морозилке). Причем где-нибудь на нижних полках, чтобы не слишком мерз. И то же относится к сахару (в открытом и недоиспользованном пакете) и прочим вещам, которые могут пострадать не только от плесени, но и от насекомых.

а есть без хлеба? да и полезнее наверное...

Может быть зависит не только от сезона, но и от хлеба. Я раз в неделю покупаю на базаре так называемый хлеб с орехами. Дома его любят. В пластиковом пакете в холодильнике (не в морозилке)лежит и не портится почти до следуюшей пятницы. Почти, потому, что съедается раньше. Беру и с собой на работу. Храню в холодильнике. Как-то оставил там несъеденными несколько кусочков на выходные. Через двое суток хлеб не испортился.

2vcohen: То есть, ты предлагаешь вообще все в доме держать в холодильнике. Вариант. Но хочется обойтись без этого.

2аабрамов: Вы, полагаю, так и поступаете? Если да, то я рад за Вас. Но я лично без хлеба не хочу.

2YAK: Вот именно он у меня вчера и позеленел. Хотя до этого проблем не было. А он, зараза, еще и огромными буханками продается - на неделю хватает.

зачем, не всегда... но ем редко... стараюсь не смешивать белки с крахмалом. Хотя здесь хлеб не зеленеет неделями. Наверное напичкан консервантами. Да что там хлеб, у нас и покойники годами не разлагаются. Видать пошли одни цадики.

Да не все в доме, а только то, для чего нужно решение. В данном случае вообще вопрос был только о хлебе. Чтобы решить проблему с хлебом, не надо класть в холодильник все.

Окей. спасибо всем.

хранить в полиэтиленовом пакете

Есть простое решение, но для него, возможно, надо несколько поменять взгляды:
печь самому!!!
Тут есть два варианта: покупать полуфабикаты в магазине или месить самому.
Отрицательные стороны: занимает больше времени, а также надо помнить утром переложить в холодильник, иначе выпечка займёт много времени.
Положительные стороны: намного вкуснее, можно придумывать варианты самому, полуфабрикат хранится в морозильнике очень долго.

Мы храним хлеб в морозилке, а вместо размораживания кладем его в тостер, на минимум, непосредственно перед съедением. Получается чуточку подсушенный, нам вкусно.

Печь самому это для гурманов
Если очень любишь это дело или хочешь спечь что-то особенное чего нет в магазине.

Печь просто хлеб повседневно просто экономически нецелесообразно. Газ и электричество стоят денег.

2Алекс. Мацу можно есть круглый год. Ест много вкусных блюд из нее. Честно говря ни разу не видел мацы с плесенью. Она годами может стоять без холодильника и ничего с ней не случается

2Alexey Yuditsky: я думаю над этим вариантом. Но до него нужно дозреть. Пока что я не дозрел.

2leovat: Я сам - большой фанат мацы. Но всему есть свои пределы.

Остальным откомментировавшим: Большое спасибо

Вариант А.Юдицкого обладает общим недостатком всех вариантов, связанных с холодильником. Алекс, тебе не подойдет. :^)

В качестве основного - вероятно, нет. В качестве дополнительного - надо подумать.