קיש

Киш (קיש) - это такая запеканка из песочного теста, содержащая в качестве начинки какую угодно овощно-грибную смесь в сыре. Вполне вкусно, хотя о вкусах, понятное дело, не спорят.

Блюдо, в оригинале, эльзасское - пирог, который так и называется Kiche (в Эльзасе произносится примерно как [kiš]). В литературном немецком будет Küche "пирожок, маленький пирог" (от kuchen "печь, варить"). В 1810 году отмечено во французском в виде quiche. От французов расползалось по всему миру, добралось и до Израиля.