Заявка на получение исследовательского гранта

Практически каждый день, возвращаясь с работы в Петах-Тикву, я застреваю на светофоре на цомет-Сгула и наблюдаю справа от себя рекламу ресторана "Арабеска - ливанская кухня". Устав бороться с инстинктами, сегодня я решил посмотреть на этот ресторан изнутри. Зашел. Арабский орнамент, персонал в черных костюмах, красивый и уютный интерьер. Мне предложили меню, в котором относительно знакомыми выглядели процентов 20 блюд. Поколебавшись, я решил начать с того, что попроще и подешевле. Заказал кружку пива "Голдстар" (20 шекелй) и "Мемулаим шель hа-йом" (в русском существует выражение "дневной супчик", а это будет "Дневные фаршированные") - еще 23 шекеля. Пока мой заказ фаршировали и пекли, я наслаждался пивом и "хамуцим" (соленостями ?) под лимонным соком с питами двух видов (в сумму заказа не входит, поставляется бесплатно. Потом принесли заказ: картофелина, фаршированная бараниной и луковица с тем же наполнителем, все в пряном томатном соусе. Вкусно - обалденно. И сытно. Честно, еле встал из-за стола, до сих пор есть не хочу. Потом, когда я попросил счет, мне принесли чашечку арабского кофе с хавайджем (специальная пряность к кофе). Кофе - нет слов. Все знают, что арабы - большие специалисты по кофе, и эти лицом в грязь не ударили. Кофе также не входит в стоимость заказа.

В общем, получил море удовольствия от еды, от обслуживания, от всего.
Должен заметить, что я немного знаком с арабской кухней в Израиле. Мне очень нравится фалафель и шварма в арабском исполнении, по крайней мере в петах-тиквовском и яффском вариантах. Пекарня "Абу Лафия" в Яффо и ее филиал в Тель-Авиве на Тайелет - выше всяких похвал. Мне НЕ нравится арабская кухня в Акко - пресно и как-то негармонично. Но эти ребята - это что-то совершенно особенное, ни на что не похожее. Не знаю, ливанцы они или наши местные. На иврите говорят безукоризненно, между собой - по-арабски и на иврите. К сожалению, я не различаю на слух ливанский акцент (там, говорят, какая-то особая интонация, но я ее не слышу). Но в пользу ливанского варианта говорит диплом от Цахала на стене. И какой-то особый вид, гордый и самодостаточный.

В общем, я чувствую острую неудовлетворенность тем, что я попробовал всего одно блюдо из нескольких десятков в меню. Я хочу провести обстоятельное исследование ресторана "Арабеска" и прошу на финансовое обеспечение этого исследования сумму 6000 шекелей, из которых 4800 планируется израсходовать на двухлетнюю программу экспериментов, из расчета 200 шекелей в месяц, а остальное - на реабилитационную диету экспериментатора с целью возвращения его после завершения экспериментов к исходным показателям веса и обхвата различных частей тела.

По окончании программы обязуюсь предоставить детальный отчет с анализом и выводами.

Заинтересованных в предоставлении суммы прошу писать в комменты.